笔者生于70年代，但儿时对春节的记忆主要是80年代的。因为80年代已经开始了改革开放，人们的生活蒸蒸日上，而春节正是人们幸福感集中释放的时候。

　　说起春节，吃是永恒的主题。80年代人们虽然物质生活已经逐步富足，但仍然把对嘴的犒劳留在了春节。从二十六的炖大肉开始准备，二十七宰公鸡，二十八蒸几大锅馒头……做这些是为春节留出时间走亲串友、家庭欢聚，而不在为了做饭忙碌。而这其中又有很多的讲究，也就是彩头。比如把面发也运用了谐音（学名叫外应音义决），以发面的发寓意发财。除夕那天中午，杨柳青的风俗是吃饺子，而周边其他县则多蒸包子。晚上是正式大餐，旧时是八大碗，都是大鱼大肉的硬菜。比较受平时油水少的老百姓的欢迎。80年代，人们生活逐渐好起来，年夜饭的花样也开始增多。除了常规的熬鱼炖肉，各种花样的炒菜开始走上杨柳青人年夜饭的餐桌。那时春节前的电视上开了教人做菜的节目，书店里也印行了春节菜谱，这让很多家庭也可以飘出饭馆炒菜的味道了。而食材则越来越丰富，越来越稀罕。从80年代初期的鱼肉为主，到各种禽类海产品，90年代我在工厂参加工作时，单位发的年货里已经开始有鱼翅、乌鸡之类了。那时，这些食材要到“三不管”采购，那里是开放后最早的自发的自由市场，加上国营的菜店，特别是“后百”、“七姐妹”都在那里，春节前的几天基本是人山人海。

　　杨柳青人在初一零食吃素饺子。这源自旧时所谓除夕夜全神下界，要上供的习俗。80年代也有的家庭继承了除夕上供祭拜、祖先的习俗。主要供品旧时素饺子、点心、水果。而初一这一天也要吃素，表示一年肃静太平。初二，杨柳青人迎财神，过去是天不亮就请人往家里挑水，送柴禾。那时有人专门从事此业。80年代时早已不见了这个习俗。因为80年代初还要从自来水站挑水，而水站不会那么早开门，80年代中期通了自来水也就不需要挑水了。但80年代，杨柳青保留了吃羊肉饺子的习俗。因为传说财神爷是回民。羊肉饺子是供财神的。这不同于市区“初一饺子初二面”的习俗。80年代比较是改革初期，人们还不是特别富裕，所以春节初三之后基本是吃除夕的折箩，不像后来顿顿弄几个菜。但也许正是因为这样，春节的吃才让人记忆深刻，成为童年美好记忆。

　　80年代春节给我印象深的还有年画。那时新华书店在和平路与新华路交口东北，即现在的杨柳青广场西南角。春节前，书店里挂满了年画。有以儿童游戏的，有大红大绿才子佳人的，有戏剧电影剧照的……我最喜欢的是那种连环画式的，一张到几张年画由一套连环画故事组成。曾记得有一年买的是《孙悟空三打白骨精》年画。后来我生病不能去幼儿园，一个人被锁在家里很害怕，于是幻想画里的孙悟空下来保护自己，居然消除了恐惧感，习惯自己一个人在家了。那些年画是80很多孩子童年的陪伴。可惜，在年画之乡，80年代的年画除了集市上的缸鱼，新华书店、国营商店里几乎没有传统杨柳青年画。直到1986年，杨柳青画社新华路与建设路（今青致路）交口西北侧设分店，才开始有传统的杨柳青年画。

　　1983年，中央电视台第一次举办了春节晚会。而之前，1981年的女排世界锦标赛极大促进了电视普及。于是，春晚也开始成为杨柳青人的春节大餐。但我的记忆中，1982年央视就已经有一台春晚了。节目时间好像是两个多小时，里面有刘兰芳，有女排队员，也不是直播。之后，春晚越搞规模越大，杨柳青人的电视机也从9吋、12吋的黑白电视机便成了彩色电视机。孩子们更乐于成群结队到各家换着看，好像环境不同就换了看春晚的座位一样。

　　杨柳青的花会是80年代春节的一大特色。龙灯、狮子、碌碡、高跷、法鼓，花会之多恐怕其他地方不多见。那时出会与现在不同，春节期间每天都有花会演出而不定时，地点也不固定而是全镇巡演。人们，特别是孩子们跟着花会跑。人山人海，街道上、房顶上到处是观众。孩子们爱看的是少林，也就是武术花会。杨柳青的两道武术老会风云和胜舞满足了孩子们的欲望。而让人奇怪的是，香塔老会却没有塔，后来才知道本来有很漂亮的塔，特殊年代给砸了，会也解散了。直到改革开放后才恢复。其他的花会也类似。

　　记忆中80年代的春节还有一个重要角色是鞭炮和烟花。80年代初基本就是小红炮和麻雷子。那时还小，麻雷子不敢放，小红炮也要掰开当烟花放。80年代中期，鞭炮就越来越大，越来越响了。那时开始胆大，用手拿着点再扔。但有的炮引信非常快，刚点着马上就响，也就给个撒手转身的空。但孩子们仍然乐此不疲。烟花也越来越丰富，80年代后期就有了连花带炮等各式各样的烟花。小孩们带着一起放，共同分享烟花带来的快乐。杨柳青人鞭炮齐鸣的时间有几个，除夕年夜饭前、初一零时、初二早晨、初五早晨。踩着胡同里一地的红绿炮竹皮屑，闻着刺鼻的硫磺味儿，春节留在了人们的记忆里。返回搜狐，查看更多