饺子，实际上来源于辞旧迎新的“交子”时刻，也就是三十儿夜里十二点整，所以一定要在“交子”时刻开始吃饺子，感受新年和旧岁交替时刻的到来。其实说起来，饺子是中国人过春节的重要食品之一，除了除夕（腊月的最后一天）吃饺子外，正月初一、初五也要吃饺子，但这三天吃饺子的讲法就大不一样了。

　　除夕，也就是三十儿晚上吃肉饺子，一般都是三鲜馅，意思是说咱家富裕，大吃大有，都到年底了家里还不愁吃喝。还有人在包饺子的时候，放几个硬币，彩头儿是哪位吃着这饺子，来年准能发大财。懂事的小孩儿往往会把有钱的饺子给爷爷奶奶吃，让老人享受着精神上的愉悦，可老人们也往往给孙子往碗里送，盼着后代人财源广进，生活富足，老老少少，上上下下，一团和气，这才叫“家和万事兴”。吃饺子之前先放炮接众神求安康，鞭炮噼里啪啦放完，饺子也热气腾腾上桌了。

　　正月初一，要吃大年三十夜里包好的素饺子，吃素馅饺子是取今年平安，素素净净的意思。那为什么非得在三十儿包好了初一吃呢？这个意思是说这是去年没吃完剩下的饭菜，今年我们接着吃，表示家里年年有余粮。

　　年夜饭吃完了，小孩儿们就开始放炮。天津鞭炮种类很多，有“小红鞭”、“大两响”两种，也就是鞭炮和二踢脚。还有“铁杆儿鞭”、“黄烟带炮”、“摔炮”、“麻雷子”和“钻天猴儿”、“地老鼠”、“滴滴星儿”等呲花，还得唱着儿歌放，“滴滴星儿，冒火星儿，一分钱买十根儿”。

　　晚上，各路孩子打着纸灯笼绕世界转，一边串胡同一边唱“打灯笼玩儿呀，抱小孩儿呀，金鱼拐子大花篮儿呀”，还有“打灯笼烤手勒，你不出来我走勒”，小孩儿越聚越多，汇集成大队人马，各式各样的灯笼星光灿烂，俨然一道美丽风景。