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    烟火成都里的青春小店
    作者:admin    发布于:2023-06-14    文字:【】【】【

      夜幕降临,一辆辆汽车打开后备箱,在LED彩灯和荧光招牌的装点下,变身个性摊位;摊位上脑洞大开的广告语,彰显着与众不同的品位;除了烧烤、啤酒、奶茶等美食,还有露天电影、现场音乐……近几年,自从锦江区三色路夜市爆火之后,成都出现了多种多样的夜间经济消费模式。很多年轻人摩拳擦掌闯入“夜市江湖”,凭借着跳跃的思维,带动着“夜经济”不断拓展边界,激活城市活力。

      作为成都最具年轻力的杉板桥商圈,成华区龙湖滨江天街夜市紧邻电子科技大学、成都理工大学,周边汇聚了万科天荟、龙湖滨江天街几大商业体以及文化创意产业园区“东郊记忆”,成为越来越多潮流年轻人喜欢聚集的地方。

      华灯璀璨夜,烟火抚人心。不到下午5点,龙湖滨江天街夜市里人潮涌动,一个个琳琅满目的摊位“串”起了人潮。

      34岁的叶红在成华区崔家店横三街经营着一家“熊本便利店”。此外,她还在一个短视频平台经营自己的账号,人气不错,经常有顾客表示刷到过她的短视频。

      叶红的店离夜市入口不远,周围全是琳琅满目的小摊贩。4年前,朋友邀她来此闲逛,眼光敏锐的叶红一下子就被活力四射的天街夜市吸引。叶红曾经在城东开过3年超市,到了夜晚便无人问津,只能做白天的街坊生意。看上了这里的烟火气,叶红当机立断搬了过来,从自己熟悉的超市领域入手。

      “熊本便利店”30个平方米左右,店门口2个卷烟柜台占据了最重要的黄金位置。除了销售香烟,销量较大的就是饮品和小零食,叶红应夜市顾客要求,陆陆续续上架了一些速食产品和生活日用品,还在店门口搭了一个售卖清补凉的小摊。

      刚开始的时候,小店隐没在一众夜市摊位中。“在夜市开店,做的是流动顾客的生意,得让人发现我。”以前,叶红是个短视频“小白”,并不知道线上还有销售空间。后来,她学会了做短视频,把夜市的热闹景象、自己制作小吃清补凉的视频上传到平台,给夜市引流了不少,来便利店打卡的人也多了不少。

      顺应夜市营业时间,超市每天上午开门,凌晨一两点才打烊,全靠叶红自己守着。“我相信苦尽甘来,这里又热闹又温暖,每年还有可观的收入,我挺满足的。”在录短视频时,叶红喜欢哼唱一些小曲,既是打发无聊的守店时光,也用歌声表达她对小店与生活的热爱。

      不到2年,1993年出生的李嘉经营的小超市已经“搬家”3次。他记得,第一次开店没过多久,房东就要求涨房租。还没来得及再协商,房东就将门店转租给了一家咖啡店。

      后来,李嘉决定搏一搏,尝试在春熙路开店,这里是成都最繁华热闹的春太商圈,聚焦了春熙路、太古里、ifs等超级商业体。但是,几个平方米的店面,房租从1万元到1万2千元,还要求每一年上浮10%,李嘉觉得这样的价格不可思议,“压得我们这些小店都喘不过气”。

      作为一名曾经的打工人,李嘉最希望的就是稳定,不想再东奔西走。去年下半年,他选择落脚在天街夜市的外围,把店搬到了租金相对便宜的地方。这里人流量没有夜市里面那么多,有几家火锅店,但是引流有限,还好附近几个大型小区入住率比较高。李嘉决定发挥夜市的长尾效应,为周边小区提供便捷服务,用好口碑留住客源。

      如今,他的“红知了超市”整洁干净、分区明确、陈列整齐,24小时提供5公里内送货服务,哪怕是在深夜,住在附近的顾客打个电话,李嘉就会把商品送上门。同时,他逐步整合内外资源,打通了社区团购、快递收发等“多元业务”,构建起了“便民商圈”。

      在李嘉看来,每天忙忙碌碌虽然辛苦,但日子越来越有奔头。他坚信,只有坚守初心,做好服务,通过勤劳致富,才是长远之计。

      “我们这个夜市挨着商场,前面是集市,往里面走是夜市,玩的吃的都有。旁边是商场,在外面逛累了还可以进商场里面休息休息,学生们都爱来。”吉壳壳旺便利店老板滕谢梅说。

      3年前,滕谢梅在各个区域跑了一大圈,最后选址这里开了一家24小时营业的小超市,请了3个店员轮班值守,门口还摆了个“露营风”的夜市摊卖烧烤和卤味。

      “单一品种很难做,在夜市里,大家都喜欢整合一下,各种吃的喝的都有,选择多一些,也能留得住客人。”年轻的滕谢梅思维活跃,日常经营时,随时留心关注顾客消费细节。有周边商户或者店员来购买香烟时,都会给个优惠价,跟人多聊几句,顺便听听他们的建议,还会把平时顾客闲聊时所有有用的信息一一记下来。

      滕谢梅发现,超市最重要的是客流量,人来人往就带来商机。她在门口的烧烤摊旁,特意摆放了露营桌和露营椅,为进店的顾客打造出休闲小憩区。逛夜市的人累了渴了,就爱来这里坐坐,与此同时,店里的卷烟、冷饮、酸奶等商品的销售也被带动起来。

      “虽然烧烤生意马马虎虎,但我的卷烟卖得挺不错,这真得感谢烟草公司的客户经理。”滕谢梅以前并不在意卷烟销售,只是作为附属商品搭着卖,可没成想卷烟反而成了店里的支柱。

      她笑着说,多亏了烟草客户经理的帮助,刚开始不重视卷烟,经营状况不太好。客户经理了解情况后,经常上门沟通交流,指导她布置柜台、陈列卷烟、选择品规等,还结合商品种类和营销策略,制作各种有趣又抓人的手绘黑板画,短短几个月时间,店铺赢利就有了很大提升。

      “现在店里生意越来越红火,回头客很多。今年‘五一’节假日期间,店里每天营业额翻了几番,烟火里的幸福成都,也有我的一份贡献。”说起未来,滕谢梅信心满怀。(谢雅婷)

    脚注信息
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